mintsaltMASCARA

ENG



Ingredients (2 persons):

- 2 medium sweet potatoes (I had one smaller and one bigger)
- cherry tomatoes
- peppers, choose the colours so they fit in the dish (!)
- broccoli
- cottage cheese
- herb butter
- parmesan cheese
(- salami, for the non vegi version)

The how-to:




SLO

Hitro kosilo, ki je lahko kot glavna ali stranska jed. Barve so žive in okus je sladkast. Otroci ga bodo oboževali.

Kaj rabimo?

- 2 srednje velika sladka krompirja (jaz sem imela enega manjšega in enega večjega)
- češnjev paradižnik
- paprike, izberi barvo, da paše k jedi (!)
- brokoli
- skuta
- zeliščno maslo
- parmezan
(- salama, za ne vegi varianto)

Kako narediti?

ENG





SLO


Kaj potrebujem?

Kako jo naredim?

ENG

SLO

Kadarkoli sem si zaželela čokoladno rolado za božič sem dobila kot odgovor en stavek. Moja pokojna babica je bila edina, ki je poznala Rp. in zato je ne moremo narediti. Mislim, da je niso želeli delati, ker sem se je parkrat grdo prenajedla. Sej veste v kakšnem smislu grdo prenajedla.
Sedaj, ko imam originalni recept, vem, da mogoče moje dobro ni nujno bilo na prvem mestu. Pocasto delo je. In dela je ogromno. In nobenemu ni bil končni produkt tako vseč, da bi želel to delati kot po tekočem traku. Ampak rezultat je super, ko se enkrat pride do njega. Torej, tukaj je - recept za mojo najljubšo čokoladno rolado.

Kaj potrebujemo?


Kako jo pripravimo?

Raztopila sem čokolado in počakala, da se ohladi. V kropu sem skuhala rumenjak za približno 3 minute, ga odcedila in počakala, da se ohladi. Med tem časom sem stepla (OK Arty je!) beljake v sneg. V tem času se je rumenjak ohladil in sem ga lahko spasirala oz. pretlačila.
Rjavi del:
Zmešala sem zmlete orehe in 50 g sladkorja v prahu. Dodala sem ohlajeno zmehčano čokolado in nato še sneg.
Rumeni del:
Zamešala sem maslo, preostali sladkor, rum in pretlačen rumenjak.
Skupaj:
Potresla sem peki papir s kristalnim sladkorjem in po njem enakomerno porazdelila najprej rjavi del rulade, tako da sem dobila štirikotno obliko. Nato sem nanj namazala rumeni del rulade. Zavila sem ju skupaj kot potico. Preko noči je bila v hladilniku. Ker je precej mehke konsistence je dobro, če je rolada ves čas (dokler je ne postrežemo) v hladilniku. Zdrži približno dva tedna, če je seveda ne pojemo prej.

Iz dvakratne mase se dobi 3 rolade dolge približno 25 cm. Jaz sem uporabila 5x maso.